糊精,英文名称为Dextrin,中文别名为玉米糊精;CAS号为9004-53-9,分子式为C18H32O16,塑料编织袋包装,内衬聚乙烯薄膜袋,或用桶装或瓶装。贮存于阴凉、干燥处,防潮,密封,水泥外加剂用黄糊精公司,常用增韧剂有尿素、甲醛、及水杨酸等;保湿剂有甘油、乙二醇等;滑润剂有碘化蓖麻油、碘化醇及肥皂等。 1. 性状:是淀粉的不完全水解产物。为黄色或白色无定形粉末2. 密度(g/mL,25℃):0.803. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定4. 熔点(oC):1685. 沸点(oC,水泥外加剂用黄糊精价格,常压):未确定6. 沸点(oC,5.2kPa):未确定7. 折射率:未确定8. 闪点(oC):未确定9. 比旋光度(o):未确定10. 自燃点或引燃温度(oC):未确定 11. 蒸气压(kPa,20oC):未确定12. 饱和蒸气压(kPa,60oC):未确定13. 燃烧热(KJ/mol):未确定14. 临界温度(oC):未确定15. 临界压力(KPa):未确定16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定17. 上限(%,V/V):未确定18. 下限(%,V/V):未确定19. 溶解性:微溶于冷水,辽宁水泥外加剂用黄糊精,较易溶于热水,不溶于乙醇和。
糊精是以淀粉为原料经烘烤氧化或加酸分解而生成的部分降解低聚物。降解时,部分1,4苷键断裂,生成许多短分子链,并发生1,6连接,产生许多支链。随降解条件和降解程度不同可产生不同品种。
1、白糊精是在200℃左右用稀处理玉米淀粉的产品,它的色泽洁白。黄糊精是在180℃左右用盐酸水解淀粉而成,色泽呈黄褐色。
2、白糊精中有淀粉存在,黄糊精中含淀粉,但混有少量的葡萄糖。水泥外加剂用黄糊精
(3)吸湿性吸湿性是产品的吸水能力,尽管DE值的增加会增加吸湿能力,但几乎所有的水泥外加剂用黄糊精均不吸水而用于许多食品中保持产品的低水分含量。
性 状: 淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精。干糊精是一种黄白色的粉末,它不溶于酒精,而易溶于水,溶解在水中具有很强的粘性,淀粉质原料在进行蒸煮时,淀粉分子受热分解,首先就生成了糊精。这时如果加入一滴碘时,溶液就会呈红紫色,而不是象淀粉遇碘那样呈蓝色。
制 备: 生产上通常把淀粉质原料在高温、高压下进行蒸煮,使淀粉细胞彻底,淀粉由颗粒状态变为液糊状糊精的过程就叫做原料的糊化。其糊化程度用糊化率来表示。